¿Es seguro tomar Café si tienes SIBO?

El café es una bebida baja en FODMAP por lo que podría ser una bebida apta para el SIBO, sin embargo hay que individualizar ya que no todas las personas podrían tolerarlo bien.

¿El café empeora los síntomas del SIBO?

¿Qué componentes del café podrían ser problemáticos?

La cafeína puede afectar a nuestro sistema nervioso central pero si además el café no es de calidad puede contener (sustancia neurotóxica que se produce al torrefactar el café) :

• Micotoxinas
• Moho 
• Acrilamidas

todas ellas pro inflamatorias y que pueden dañar la microbiota intestinal entre otros perjuicios. Si tomamos el café en cápsulas que hoy en día son tan habituales esto empeora porque contienen plástico y aluminio. En el caso del café soluble, contienen mayor cantidad de acrilamida.

¿Cómo afecta el café a las personas con SIBO?

Efectos del café en el sistema digestivo

Café y crecimiento bacteriano

Siempre que hablemos de un café de calidad, ecológico y natural se puede decir que el café tiene un efecto prebiótico en la microbiota; es decir, sirve de alimento a nuestras bacterias del colon favoreciendo su diversidad.

¿El Café descafeinado es bueno para personas con sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado?

El proceso de descafeinar el café requiere de algún tipo de disolvente en el que se sumergen los granos de café para extraer las moléculas de cafeína. Esta opción hace que el café descafeinado no sea saludable para la salud general ni digestiva. Hay un tipo de proceso de descafeinado que se denomina “swiss water” que no requiere ningún tipo de disolvente por lo que esta opción podría considerarse beneficiosa si la persona tolera el café.