¿Los Frutos Secos son recomendables si tienes SIBO?

En general, los frutos secos pueden ser bien tolerados por algunas personas con SIBO, pero también pueden causar problemas en otras, ya que son ricos en fibra y pueden fermentar en el intestino. Por eso es importante siempre la individualización del tratamiento en cada paciente, algo que como dietista online puedo hacer si lo necesitas.

¿Los frutos secos empeoran el SIBO?

Los frutos secos contienen ciertos antinutrientes e inhibidores enzimáticos que en personas con problemas digestivos, SIBO o permeabilidad intestinal, incluso con patologías autoinmunes como celiaquía pueden empeorar la sintomatología por lo que en muchas ocasiones se hace necesario eliminarlos durante un tiempo de la dieta hasta lograr una mejoría.

¿Por qué algunos frutos secos pueden ser problemáticos en el SIBO?

Cuando tratamos un SIBO, es habitual llevar a cabo una dieta baja en FODMAP; siglas en inglés de Oligosacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables y se trata de un grupo de alimentos altamente fermentables en el intestino. Así, la dieta baja en estos compuestos es una gran estrategia dietética para mejorar y disminuir los síntomas de personas con patologías digestivas.

Algunos frutos secos son ricos en estos FODMAP; por ejemplo, los anacardos son ricos en galactanos y fructanos y los pistachos en fructanos por lo que comerlos pueden empeorar la sintomatología.

Consejos para Consumir Frutos Secos si Tienes SIBO

La mejor forma de consumir frutos secos son tostados ya que el tostado reduce los compuestos antinutritivos de los frutos secos como lectinas, fitatos o inhibidores enzimáticos los cuales dificultan su digestión favoreciendo así una mejora de la microbiota intestinal.

Los frutos secos también contienen en muchas ocasiones micotoxinas por lo que consumirlos tostados también reduce significativamente su contenido en aflatoxinas.

Debes saber que los cacahuetes; que son en realidad una leguminosa, son los que mayor cantidad de micotoxinas contienen por lo que conviene evitarlos más aún en personas con problemas digestivos.

Porciones recomendadas y frecuencia de consumo.

Podemos tomar algunos frutos secos en una dieta baja en FODMAP pero debemos tener en cuenta las cantidades ya que según mi experiencia como dietista he podido observar que si sobrepasamos la cantidad recomendada suelen generar un empeoramiento de la sintomatología.

Por ejemplo y siempre dependiendo de la tolerancia de la persona se podrán comer unas 10 almendras y unos 20-30 gr del resto de frutos secos con contenido moderado en FODMAP limitando en la primera fase de la dieta los pistachos o anacardos por su mayor contenido en estos compuestos.

No es necesario consumirlos a diario puesto que hay otras grasas saludables muy interesantes que podemos incluir en nuestra dieta como el aguacate, las aceitunas, el ghee, los lácteos o el aceite de oliva virgen extra.

ÍNDICE

BEBIDAS

CONDIMENTOS

¿El vinagre de manzana es bueno para el SIBO?